Almoço ou Jantar

Ocasiões especiais ou simplesmente para aproveitar uma boa comida com amigos.
Vamos até o local, preparamos tudo na hora, servimos e cuidamos da limpeza após o serviço.

$149 por pessoa!

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Entrada I

Salada de folhas com lâminas de pepino, tomate cereja e vinagrete de balsâmico e maracujá
Salada de folhas, pera caramelizada e queijo gorgonzola
Salada caprese com muçarela fresca, tomate cereja, manjericão e glaze de balsâmico
Salada de folhas com beterraba, queijo feta e laranja

Entrada II

Brusqueta de creme de gorgonzola com cebola caramelizada
Burrata com tomate cereja confitado e molho pesto
Carpaccio de salmão defumado com limão-siciliano e azeite trufado
Crocante de parmesão com creme de palmito
Brusqueta de queijo de cabra com figo caramelizado

Prato Principal

Filé mignon ao molho de mostarda, acompanhado por batata mil-folhas
Peixe branco ao molho holandês (com tomate seco e espinafre), acompanhado por risoto de grana padano
Filé mignon com crosta de ervas, acompanhado por batata gratinada
Galeto assado temperado com páprica defumada e ervas, acompanhado por aligot de mandioca
Nhoque de batata recheado com queijo ao molho branco, acompanhado por medalhão de filé mignon ao molho madeira

Sobremesa

Panacota “Nuvens” com compota de frutas vermelhas
Fudge de chocolate meio amargo com calda de laranja
Mousse de limão servido no próprio limão
Pavê de doce de leite
Petit gâteau de Nutella
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